新年习俗小调查-关于习俗的作文450字

百里不同风，千里不同俗。我们的祖国地域辽阔，每个地方都有自己的风俗习惯并且各不相同。

比如年夜饭这个习俗，在南方，除夕夜的餐桌上，每道菜里不会有过多的食材，一般以蔬菜为主，肉类为辅，但更多的是海鲜，如：螃蟹、扇贝、牡蛎、鱼等，虽然餐桌上以蔬菜为主，但也是很讲究的，生菜，寓意生财;腐竹，寓意富足;蒜，寓意会计算，在老南京有一道必不可少的菜，名为“十景菜”，俗称什锦菜……而黄豆芽在南方年夜饭中更是重中之重，就因为它长得像如意，所以被称为 “如意菜”，而福建人则更讲究滋补，自然也是少不了“佛跳墙”这道菜，它采用了十几种珍贵的食材，如海参、花胶、鱼翅、鱼肚等，做法与辅料也相当讲究。

而在我们北方，年夜饭的餐桌上也大有讲究，除了必不可少的饺子之外，过去，由于东北温度条件所致，冬天只能吃储备的蔬菜，基本上为：土豆、白菜、胡萝卜、酸菜，这就是人们所说的“东北F4”，老北京则讲究“四四见底”，指宴席由四凉、四热炒、四肉菜、四汤组成，例如传统的四喜丸子就代表了福、禄、寿、喜四大喜事。

我国年夜饭的习俗有很多很多，各地都不同，但它们都是一年中最重要的一餐，初衷都是为了一家人聚在一起，团团圆圆，合家欢乐。